Hallo meine Lieben, es ist wieder Weihnachtszeit und was gibt es Schöneres, als gemütlich zuhause zu sitzen und Weihnachtskekse zu backen? Heute möchte ich euch das Rezept für Engelsaugen mit Vanille vorstellen. Diese leckeren Kekse sind einfach zu machen und der Vanille-Geschmack passt perfekt in die Weihnachtszeit.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 50g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Marmelade oder Konfitüre (am besten rote Johannisbeere)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Alle Zutaten (außer Marmelade und Puderzucker zum Bestäuben) in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Mit einem Kochlöffelstiel oder den Fingern eine Vertiefung in die Mitte jedes Kekses drücken.
6. Die Vertiefungen mit Marmelade oder Konfitüre füllen.
7. Die Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die gebackenen Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 45 Minuten (inkl. 30 Minuten Ruhezeit)
Portionen:
Ca. 40 Stück
Nährwertangaben:
- Kalorien: 76
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Kohlenhydrate: 7g
- Zucker: 2g
- Eiweiß: 1g
- Salz: 0,05g
Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept für Engelsaugen mit Vanille. Die Kekse sind einfach zu machen und schmecken unglaublich lecker. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und eine wunderschöne Weihnachtszeit. Frohe Weihnachten!
